Pasta Carbonara: la ricetta di uno dei piatti italiani più amati!

In una padella fate rosolare il guanciale a fuoco medio fino a renderlo croccante.
Nel frattempo sbattere i tuorli, aggiungere il pecorino, il pepe e un po’ di acqua di cottura della pasta.
Cuocete gli spaghetti al dente, scolateli e metteteli nella padella con il guanciale.
Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il composto di uova.
Amalgamate bene il tutto e aggiungete pepe e una spolverata di pecorino prima di servire.

vedere il seguito alla pagina successiva