Preparazione:
- Lievito: in una ciotola mescolare il lievito di birra con l’acqua, la farina e lo zucchero. Coprite e lasciate riposare in forno con la luce accesa fino al raddoppio del volume.
- Impasto: aggiungere al lievito l’acqua, la farina, l’olio, lo zucchero, il sale e le gocce di cioccolato.
- Formare un impasto uniforme e lasciarlo raddoppiare di volume.
- Dividetelo poi in panetti da circa 100 g ciascuno.
- Disporre i pangoccioli su una teglia, spennellarli con olio e lasciarli riposare per 90 minuti.
- Spennellate infine con un uovo sbattuto e infornate a 180° per 20/22 minuti.
- Una volta cotti, spennellate i pangoccioli con lo sciroppo.
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