Pane Windsor: la ricetta del pane fatto in casa dolce e morbido!

METODO

1. In una ciotola montate il latte caldo con lo zucchero, i tuorli e il lievito.
2. In un’altra ciotola, mescolare la farina con il latte in polvere e il sale.
3. Versare i liquidi negli ingredienti secchi e lavorare l’impasto con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi impastare con i ganci per impastare per 5-7 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. Aggiungete all’impasto il burro ammorbidito e continuate ad impastare per altri 5-7 minuti.
5. Coprire e lasciare lievitare per 1 ora.
6. Tagliare l’impasto in 8 pezzi, formare con ognuno una pallina e lasciar riposare per altri 15 minuti.
7. Infine, stendete ciascuna pallina formando un ovale e arrotolatela nuovamente fino a formare un sigaro. Disporre ogni rotolo di pasta in una teglia e spennellare con il burro. Lasciare riposare 40 minuti o fino al raddoppio del volume. Spennellare con burro e spolverizzare con zucchero a velo prima di cuocere il pane per 20 minuti a 170°C.