1. Preparazione degli ingredienti secchi:
– Preriscalda il forno a 180°C e foderate uno stampo da plumcake con carta da forno.
– In una ciotola capiente, mescola i fiocchi d’avena con un pizzico di sale, il bicarbonato di sodio e i semi.
2. Preparazione degli ingredienti liquidi:
– In un’altra ciotola, sbatti l’uovo.
– Aggiungi il kefir o lo yogurt e l’aceto di mele, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Unione degli ingredienti:
– Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi.
– Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Preparazione per la cottura:
– Versa l’impasto nello stampo da plumcake preparato.
– Spargi i semi sulla superficie per la decorazione.
5. Cottura:
– Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando il pane risulta dorato e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
6. Raffreddamento:
– Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente.
7. Servire:
– Taglia il pane a fette e servilo. È perfetto per la colazione o come spuntino.
Buon appetito!
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