1. Preparazione iniziale
Inizia aggiungendo lo zucchero, il sale e l’olio in una ciotola capiente. Poi aggiungete lo yogurt e il latte tiepido. Mescolare finché il sale e lo zucchero non saranno completamente sciolti.
2. Incorporazione di farina e lievito
Dopo la preparazione iniziale, aggiungete al composto la farina e il lievito. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una massa omogenea.
3. Impastare la pasta
È giunto il momento di mettere le mani in azione. Lavorare l’impasto con le mani per 4-5 minuti finché non diventa flessibile e non si attacca alle mani. Questo darà al tuo pane la consistenza perfetta.
4. Riposo dell’impasto
Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per 20 minuti. Questo passaggio è fondamentale affinché l’impasto sviluppi il suo sapore e la sua consistenza caratteristici.
5. Formazione di porzioni
Dopo il riposo, far uscire l’aria dall’impasto e trasferire l’impasto su una superficie infarinata. Stendete l’impasto con le mani e modellatelo in piccoli filoncini. Poi cospargetelo di farina e dividetelo in 12 parti uguali.
6. Formazione dei cerchi
Stendere ogni porzione di impasto in piccole palline e poi utilizzare un mattarello per arrotolarle in cerchi più piccoli. Questo darà origine alle classiche forme di pane pita.
7. Cottura
Trasferite le vostre pita su una teglia foderata con carta da forno e coprite con un canovaccio. Successivamente, mettete la teglia nel forno preriscaldato e fate cuocere per 6 minuti ad una temperatura di 250°C.
8. Divertitevi!
Dopo la cottura, lasciate raffreddare il pane per qualche minuto e sarà pronto da servire. Questa deliziosa pita fatta in casa è molto veloce da preparare e il suo sapore è semplicemente spettacolare. Godere!
Conclusione
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