Ingredienti (12 porzioni)
2 tazze di farina multiuso
1 tazza di zucchero semolato
2 cucchiaini di lievito in polvere
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino e ½ di cannella macinata
1 cucchiaino di sale
1 tazza di latticello
¼ di tazza di olio vegetale
2 uova grandi
2 cucchiaini di estratto puro di vaniglia
Ingredienti per la girandola:
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaino di cannella macinata
2 cucchiaini di burro non salato, fuso
Come fare il pane alla cannella
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Imburrare e infarinare una teglia.
Aggiungere farina, zucchero, lievito, bicarbonato di sodio, cannella, sale, latticello. olio, uova e vaniglia
In una grande ciotola. Con uno sbattitore elettrico sbatti gli ingredienti per 3 minuti.
Versare l’impasto nella teglia preparata. Utilizzare una spatola offset per lisciare la parte superiore della pastella. Accantonare.
Aggiungi lo zucchero, la cannella e il burro fuso in una piccola ciotola. Cospargere il condimento sulla parte superiore della pagnotta.
Usa un coltello tagliato con un leggero movimento vorticoso per un effetto marmorizzato.
Cuocere in forno a 350 gradi per 50 minuti. Fate la prova del centro della pagnotta inserendo uno stuzzicadenti. Se esce pulito, toglietelo dal forno e fatelo raffreddare.
Lasciarla raffreddare qualche minuto prima di affettarla.
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