Iniziare a mescolare l’impasto con una spatola. Poi continuate a lavorarlo con le mani fino a ottenere un impasto elastico.
Versare l’olio d’oliva, quindi impastare nell’impasto.
Spennellare più olio d’oliva sopra, coprire e lasciare riposare per 1 ora.
Arrotolare l’impasto in una palla e dividerlo in 6 parti.
Arrotolare ogni pezzo in una pallina.
Usa un mattarello per appiattire ogni pallina in un cerchio.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Posizionare con cura l’impasto appiattito nella padella riscaldata.
Riscaldare la focaccia per 1 minuto, fino a quando le bolle iniziano a formarsi sopra il pane. Capovolgi e cuoci dall’altra parte per un altro minuto. Girate ancora, abbassate la fiamma al minimo e continuate a cuocere la focaccia per 3-4 minuti o finché non sarà gonfia. Girare e cuocere per 1-2 minuti dall’altro lato.
Spennellare ogni pane con burro fuso. Cospargere con prezzemolo tritato e servire.
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