Questi pancake di farina d’avena, mela e banana senza zucchero sono un’opzione perfetta e salutare per la colazione. Realizzati con ingredienti naturali e dolcificati solo con frutta, questi pancake non sono solo deliziosi ma anche nutrienti. Goditi una pila di questi pancake salutari per iniziare bene la giornata!
Tempo di preparazione:
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Durata totale: 25 minuti
Ingredienti:
1 tazza di farina d’avena
1 mela, grattugiata
200 ml di acqua
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 banana matura, schiacciata
Olio per friggere (come olio d’oliva o olio di cocco)
Istruzioni:
Preparare l’avena:
In una grande ciotola, unisci l’avena e l’acqua. Lasciare riposare per qualche minuto finché la farina d’avena non si ammorbidisce.
Preparare la mela e la banana:
Grattugiare la mela e schiacciare la banana. Aggiungeteli alla farina d’avena ammorbidita.
Mescolare gli ingredienti:
Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia al composto di avena. Mescolare bene finché tutti gli ingredienti non saranno completamente amalgamati.
Cuocere le frittelle:
Scaldare una piccola quantità di olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
Versare piccole quantità di impasto nella padella per formare delle frittelle. Cuocere per circa 2-3 minuti su ciascun lato, o fino a quando saranno dorati e ben cotti.
Ripetere l’operazione con l’impasto rimasto, aggiungendo altro olio nella padella se necessario.
Servire:
Servire i pancake caldi. Se preferisci, puoi guarnirli con frutta fresca, un cucchiaino di yogurt o un filo di sciroppo senza zucchero.
Suggerimenti per la presentazione:
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