Preparazione della pastella: in una ciotola capiente, mescolare le mele grattugiate con le uova e lo yogurt. Per chi ama un tocco speziato, un pizzico di cannella ne esalterà il sapore. Mescolare finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati in una pastella consistente. Le mele conferiscono la loro naturale dolcezza, mentre lo yogurt aggiunge una deliziosa cremosità.
Cottura dei pancake: scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungerla leggermente con un po’ di olio di cocco o burro. Versare piccole quantità di impasto nella padella per formare dei pancake. Lasciarli cuocere per 2-3 minuti o finché non compaiono delle bollicine in superficie, segnale che sono pronti per essere girati. Cuocere per altri 2 minuti sull’altro lato finché non raggiungono una tonalità dorata.
Come servire: gustate questi pancake caldi, direttamente dalla padella. Arricchiscili con un cucchiaio di yogurt o una manciata di noci e semi per una nutrizione extra e una croccantezza.
I vantaggi:
Concedersi questi pancake allo yogurt e mele è una scelta intelligente per la tua salute. Le mele forniscono una ricca fonte di fibre e vitamine, mentre lo yogurt apporta calcio e probiotici, favorendo il benessere digestivo. Questa combinazione garantisce che il pasto sia soddisfacente e benefico per la salute.
Immergiti nella semplicità e nella soddisfazione di cucinare con ingredienti genuini attraverso questi pancake alle mele con yogurt senza zucchero e senza farina. Destinato a diventare uno dei preferiti nel tuo repertorio di ricette, questo piatto testimonia il fatto che un’alimentazione sana può essere assolutamente deliziosa e appagante.
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