1. La prima cosa da fare è sbattere le uova in una ciotola.
2. Aggiungi il latte e continua a sbattere, aggiungendo gradualmente lo zucchero.
3. Aggiungere la farina e il cacao precedentemente setacciati. Consigliamo di sbattere questi ingredienti a mano poiché ciò si tradurrà in molta più aria nella miscela.
4. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, potete mettere l’impasto in frigo per mezz’ora, anche se potete saltare questo passaggio.
5. Trascorso il tempo di riposo, scaldate la padella con qualche goccia d’olio e versate il composto in modo che inizi a formarsi (la quantità dipende da come lo preferite, sottile o un po’ più denso).
6. Quando l’impasto inizia a bollire, è ora di girarlo. Le frittelle cuociono molto velocemente perché sono piuttosto sottili, quindi fate attenzione a non bruciarle.
7. Una volta che tutti i pancake sono pronti, è il momento di servirli. Puoi farcirli con crema al cacao, Nutella, cioccolato bianco o anche frutta, puoi aggiungere quello che vuoi, buon appetito!
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