In una padella tostare leggermente l’amido di mais a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a raggiungere i 90°C.
In una ciotola, mescolare l’amido di mais tostato con il latte in polvere.
Aggiungete poco a poco il latte condensato, fino ad ottenere un impasto omogeneo e malleabile.
Se l’impasto risultasse troppo asciutto aggiungete ancora un po’ di latte condensato; se è troppo morbido, aggiungi più amido di mais.
Formate delle palline da 10 g ciascuna e passatele nella maizena tostata.
Disporre le palline su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.
Se lo si desidera, cospargere il latte in polvere sopra i biscotti. Godere!
Suggerimento bonus: per un tocco speciale, prova ad aggiungere un po’ di essenza di vaniglia o scorza di limone all’impasto. Questo porterà un nuovo livello di sapore alle tue Milk Balls, rendendole ancora più irresistibili!
Spero che ti divertirai a preparare e goderti queste palline di latte tanto quanto mi sono divertito io a scrivere questa ricetta per te. Condividi l’esperienza con i tuoi amici e goditi ogni boccone!
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