- In una ciotola, unisci il latte caldo, l’albume, il lievito rapido e lo zucchero. Lasciare riposare per qualche minuto finché non si forma la schiuma.
- Aggiungi farina, sale e burro al composto. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio. Coprite e lasciate lievitare per circa 1 ora.
- In una padella, scaldare l’olio vegetale e rosolare la cipolla e l’aglio tritati finemente fino a renderli traslucidi.
- Aggiungi carne macinata, timo, pepe nero e sale. Cuocere fino a quando la carne sarà rosolata.
- Mescolare il ketchup e la maionese, quindi togliere dal fuoco.
- Preriscalda il forno a 180°C (356°F).
- Stendete l’impasto in un rettangolo e tagliatelo a quadrati.
- Metti un cucchiaio del composto di manzo su ogni quadrato, aggiungi una fetta di pomodoro e guarnisci con il formaggio cheddar.
- Piega i quadrati a forma di triangolo e sigilla i bordi.
- Mescolare il tuorlo d’uovo e il latte per la copertura, spennellare ogni sfoglia e cospargere con semi di sesamo.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 15 minuti o fino a doratura.
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