Istruzioni
Portare a ebollizione i mirtilli con lo zucchero, il limone e l’acqua e cuocere a fuoco lento per circa 2 minuti mescolando spesso, i frutti di bosco devono risultare mollicci (ammuffiti), incorporare il rum e lasciar raffreddare.
Mescolare il mascarpone con lo yogurt fino ad ottenere un composto omogeneo, dolcificare a piacere con zucchero a velo, sbriciolare grossolanamente i biscotti e incorporarli, dividere in coppe da dessert versare la purea di frutti di bosco raffreddata sulla panna, decorare con panna montata e qualche mirtillo e mettere in frigorifero
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