Inizieremo la ricetta delle palline di cocco selezionando gli ingredienti. In questo senso è altamente consigliabile che le banane siano mature, in questo modo sarà più facile lavorarle e ci offriranno zuccheri extra naturali. Possiamo invece sostituire le nocciole con altra frutta secca, come mandorle o noci.
Ora dobbiamo introdurre tutti gli ingredienti, tranne il cocco grattugiato, in un frullatore, fino ad ottenere una massa omogenea come quella che vi mostriamo nell’immagine. Se volete notare i pezzetti di frutta secca, non esagerate nel tritare gli ingredienti. E se hai il coraggio di preparare il burro, non perdere questa ricetta per il burro di arachidi fatto in casa.
Poi lo metteremo in freezer per un’ora, così sarà più facile lavorare l’impasto.
Ora non ci resta che formare delle palline con le mani e passarle nel cocco grattugiato. Ed ora abbiamo pronte le nostre palline al cocco! Come avete visto, si tratta di una ricetta particolarmente semplice e facile, oltre che molto gustosa e piena di energia.
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