Tempo totale circa 1 ora e 35 minuti
Formare con gli ingredienti un impasto lievitato e lasciarlo riposare fino al raddoppio del suo volume. Tostate le noci in una padella senza grassi e mettetele in una ciotola. Grattugiare la mela e aggiungerla alle noci. Aggiungere lo zucchero, l’uovo, la panna e la cannella, quindi mescolare.
Stendere la pasta lievitata in un disco grande. Distribuire uniformemente il ripieno e arrotolare il piatto in un grosso rotolo. Tagliare delle fette non troppo spesse con un coltello, disporle su carta da forno e infornare a 175°C per circa 25 minuti fino a doratura.
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