Muffin salati con zucchine: morbidi e molto gustosi

I muffin salati con zucchine sono un’opzione deliziosa e versatile per uno spuntino, un antipasto o perfino un accompagnamento per i pasti principali. Morbidi e gustosi, questi muffin offrono un ottimo modo per inserire più verdure nella dieta in modo creativo e appetitoso. La zucchina, con la sua naturale dolcezza e morbidezza, si presta magnificamente a essere incorporata in questi bocconcini, rendendoli particolarmente soffici.

### Ingredienti:
– 250 g di farina
– 2 zucchine medie, grattugiate
– 100 g di formaggio grattugiato (cheddar o parmigiano)
– 250 ml di latte
– 1 uovo
– 80 ml di olio d’oliva
– 1 bustina di lievito in polvere
– Sale e pepe q.b.
– Erbe aromatiche a scelta (basilico, timo, origano), tritate