Muffin di ricotta e banana con farina d’avena e limone

1. Preparare gli ingredienti:
   • Misura 1 tazza di farina d’avena.
   • Schiaccia 1 banana.
   • Misurare 5 cucchiai di ricotta.
   • Misura 5 cucchiai di albume.
   • Spremete il succo di 1 limone (circa 30 ml).
2. Mescolare gli ingredienti:
   • In una ciotola unire i fiocchi d’avena, la purea di banane, la ricotta, l’albume e il succo di limone.
   • Aggiungere un pizzico di vanillina, zafferano spagnolo e curcuma.
   • Dolcificare con stevia a piacere.
3. Cuocere i muffin:
   • Preriscaldare il forno a 180°C (360°F).
   • Dividete uniformemente il composto in uno stampo per muffin rivestito con carta da muffin o leggermente unto.
   • Cuocere per 40 minuti.
4. Raffreddare e servire:
   • Lasciare raffreddare i muffin per 30 minuti prima di servire.
   • Goditi questi muffin come colazione, spuntino o dessert salutare.

Suggerimenti per la presentazione:

• Servire caldo con un ciuffo di yogurt greco o un filo di miele.
• Servitelo con una macedonia di frutta fresca per una colazione completa.
• Gustatelo con una tazza di tè o caffè come spuntino pomeridiano.

Consigli di cucina:

• Assicurati che la banana sia ben schiacciata per ottenere una consistenza morbida.
• Regola la dolcezza aggiungendo più o meno stevia a seconda dei tuoi gusti.
• Per una maggiore consistenza, puoi aggiungere noci tritate o frutta secca.

Informazioni dietetiche:

• Senza glutine (assicuratevi che la farina d’avena sia certificata senza glutine)
• Basso contenuto di calorie
• Senza additivi artificiali

Magazzinaggio:

• Conservate i muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni.
• Per una conservazione più lunga, conservateli in frigorifero fino a una settimana.
• Questi muffin possono anche essere congelati per un massimo di 3 mesi. Scongelare a temperatura ambiente prima di servire.

Perché adorerai questa ricetta:

• La combinazione di limone fresco, banana e ricotta crea un sapore e una consistenza deliziosi.
• Questi muffin sono nutrienti e perfetti in ogni momento della giornata.
• Facili da preparare con ingredienti semplici e sani.
• È un trattamento senza sensi di colpa che supporta uno stile di vita sano.

Bottom Line:  I muffin alla ricotta e banana con farina d’avena e limone sono una miscela perfetta di gusto delizioso e benefici nutrizionali. Con la loro consistenza tenera e succosa e il sapore aromatico, costituiscono un’aggiunta deliziosa alla tua colazione, spuntino o dessert. Goditi i benefici salutari e l’esplosione di sapori freschi in ogni boccone!