ricetta
Difficoltà: Bassa
Porzioni: 4-6
Cosa c’è di meglio della tradizionale focaccia? Questi mini panini focaccia in formato boccone! Ispirata alla classica focaccia italiana, questa ricetta crea un antipasto facile e in formato boccone noto come « focaccine » (mini focacce) in italiano. Hanno la consistenza morbida e soffice che ti aspetteresti dalla classica focaccia… e la cosa migliore? Non hai bisogno di ingredienti speciali. Con alcuni ingredienti di base della dispensa (farina per tutti gli usi, lievito, latte e olio vegetale), puoi preparare un lotto di mini focacce e servirle per una festa o un’occasione speciale. Sono anche ottime da preparare in anticipo. Servile da sole, con una spalmata di hummus o come base per mini pizze!
Suggerimenti .
Per aggiungere consistenza e sapore, cospargere la mini focaccia con sale marino grosso (ad esempio i fiocchi di sale marino Maldon) prima di infornarla.
È possibile guarnire il mini pane focaccia anche con erbe fresche, formaggio blu, pomodori secchi tritati, cipolle a cubetti, parmigiano o salame piccante.
Se l’impasto è appiccicoso, non aggiungete altra farina, altrimenti otterrete un impasto denso.
Per evitare che l’impasto si attacchi alla teglia, ungetela con abbondante olio d’oliva.
Preparate una mini focaccia genovese aggiungendo sulla superficie del pane cipolle tagliate sottili e olive verdi denocciolate prima di infornarlo.
Per ottenere la consistenza e il sapore migliori, usate farina per pane ad alto contenuto proteico.
Per ottenere risultati ottimali, utilizzare le misurazioni in peso, poiché sono più precise rispetto alle misurazioni in tazza.
Puoi anche cuocere la mini focaccia in una friggitrice ad aria, mettere i dischi nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere per circa 6 minuti.
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