Mini Cheesecake alle fragole: un delizioso dessert da bocconcini

1. Taglia le fragole a pezzetti e mettile in una pentola con lo zucchero e il succo di limone.
2. Cuoci a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, schiacciando leggermente le fragole con una forchetta mentre cuociono, fino a quando diventano morbide e rilasciano i loro succhi, formando una salsa densa.
3. Lascia raffreddare completamente la salsa alle fragole.

Per assemblare:

1. Una volta che i mini cheesecake sono ben solidificati, togli delicatamente gli stampini.
2. Versa un po’ di salsa alle fragole sopra ogni mini cheesecake.
3. Decora con fragole fresche e foglioline di menta, se desideri.
4. Servi e goditi i deliziosi mini cheesecake alle fragole!

Questi mini cheesecake alle fragole sono perfetti per una dolce e fresca merenda o come dessert estivo. Buon appetito!