- Formare i buns:
- Preriscalda il forno a 180°C e foderate una teglia con carta da forno.
- Riprendi l’impasto lievitato e dividilo in piccoli pezzi (circa 20-25 pezzi).
- Stendi ogni pezzo di impasto in un piccolo disco e posiziona un cucchiaio di ripieno di pollo al centro di ogni disco.
- Chiudi ogni disco formando una pallina, sigillando bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca.
- Spennellare e cuocere:
- Disponi le palline sulla teglia preparata, lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altra.
- Spennella ogni bun con l’uovo sbattuto per ottenere una superficie dorata e lucida.
- Inforna i buns per circa 15-20 minuti, o fino a quando sono dorati e ben cotti.
- Servire:
- Lascia raffreddare leggermente i mini buns prima di servirli. Sono deliziosi sia caldi che a temperatura ambiente.
Consigli:
- Varianti: Puoi aggiungere formaggio grattugiato al ripieno di pollo per una versione più golosa.
- Conservazione: I buns si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi anche congelarli e riscaldarli in forno prima di servire.
Questi mini buns con ripieno di pollo sono perfetti per feste, picnic o come spuntino. Buon appetito!
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