Mini brioches al formaggio: la ricetta per renderle morbide e gustose

Indicazioni:

1. Versate il latte in una ciotola e sciogliete il lievito e lo zucchero.
2. Aggiungete poi la farina, il formaggio, l’olio e il sale.
3. Formate un blocco di pasta e copritelo con pellicola trasparente.
4. Lasciare riposare dalle 2 alle 3 ore.
5. Poi lavorate l’impasto e lasciatelo riposare per altri 15 minuti.
6. Stendere la pasta, ricavare dei rotoli, spennellarne la superficie con olio d’oliva. Poi lasciateli riposare in forno per un’ora con solo la luce accesa.
7. Infornare a 200 gradi per 16-18 minuti.