Potete conservare la millefoglie in frigorifero per circa 2-3 giorni, ben chiusa in un contenitore ermetico.
Come fare la millefoglie con la ricotta
Iniziate a preparare la millefoglie tagliando una sfoglia di pasta sfoglia già preparata in 3 parti uguali (1).
Disponete la pasta sfoglia su una teglia foderata con carta da forno, separate di qualche centimetro i tre rettangoli e poi, con i rebbi di una forchetta, bucherellate delicatamente tutta la superficie delle sfoglie (2) per evitare il rischio che si gonfino troppo molto. Cuocere in forno a 400° F per circa 15-20 minuti o fino a completa doratura.
Mentre la pasta sfoglia si raffredda, preparate la crema; Scolate la ricotta dall’acqua residua, poi aggiungete lo zucchero a velo e amalgamate il tutto con uno sbattitore elettrico (3).
Versate più volte la panna liquida (4) e poi lasciate montare fino a quando il composto sarà abbastanza solido e compatto.
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