Se non avete un termometro da cucina, immergete semplicemente un cubetto di melanzane nell’olio caldo: se sale in superficie e si formano delle bollicine tutt’intorno, potete procedere alla frittura. Ricordatevi inoltre di immergere le verdure pochi pezzetti alla volta per evitare che la temperatura dell’olio scenda troppo, cosa che comprometterebbe il risultato finale.
Le melanzane fritte vanno consumate calde e subito. Se ve ne avanzano, potete conservarli in frigorifero per massimo 1 giorno: al momento di servirli, vi consigliamo di riscaldarli per qualche minuto in forno preriscaldato a 180°C.
Scopri come prepararli seguendo il procedimento passo passo e i consigli. Se questa ricetta vi è piaciuta provate anche le melanzane saltate in padella o rosolate.
Come preparare le melanzane fritte
Step 1
Lavate e asciugate bene le melanzane, poi mondatele e tagliatene qualcuna a fette 1.
Passo 2
Dovrete procurarvi tante rondelle regolari dello spessore di circa 1/2 cm 2.
continua nella pagina successiva
Se non avete un termometro da cucina, immergete semplicemente un cubetto di melanzane nell’olio caldo: se sale in superficie e si formano delle bollicine tutt’intorno, potete procedere alla frittura. Ricordatevi inoltre di immergere le verdure pochi pezzetti alla volta per evitare che la temperatura dell’olio scenda troppo, cosa che comprometterebbe il risultato finale.
Le melanzane fritte vanno consumate calde e subito. Se ve ne avanzano, potete conservarli in frigorifero per massimo 1 giorno: al momento di servirli, vi consigliamo di riscaldarli per qualche minuto in forno preriscaldato a 180°C.
Scopri come prepararli seguendo il procedimento passo passo e i consigli. Se questa ricetta vi è piaciuta provate anche le melanzane saltate in padella o rosolate.
Come preparare le melanzane fritte
Step 1
Lavate e asciugate bene le melanzane, poi mondatele e tagliatene qualcuna a fette 1.
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Dovrete procurarvi tante rondelle regolari dello spessore di circa 1/2 cm 2.
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