Lasagne classiche fatte in casa

1. Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
2. In una padella capiente, scaldare un filo d’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e l’aglio tritato e fate rosolare finché non si sarà ammorbidito.
3. Aggiungere la carne macinata nella padella e cuocere fino a doratura. Eliminare il grasso in eccesso.
4. Incorporate la polpa di pomodoro e condite con sale, pepe, timo e alloro. Lasciate cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio. Mescolare la farina per ottenere un roux, quindi incorporare gradualmente il latte fino a ottenere un composto omogeneo. Cuocere, mescolando continuamente, finché la salsa non si addensa.
6. In una pirofila, stendere uno strato sottile di ragù, coprire con le sfoglie di lasagna, quindi uno strato di besciamella. Ripetere gli strati terminando con uno strato di besciamella.
7. Cospargere sopra con parmigiano grattugiato.
8. Coprire con pellicola e cuocere per 30 minuti. Togliere la pellicola e cuocere per altri 10 minuti, finché i biscotti non saranno dorati.
9. Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.

Tempo di preparazione:  20 minuti |  Tempo di cottura:  40 minuti |  Durata totale:  60 minuti
Kcal:  580 kcal |  Porzioni:  2

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