L’arma segreta contro il pane al supermercato: focaccia salata con ceci e peperoni arrostiti

1. Preparare il ripieno:  in una piccola ciotola, unire l’aglio tritato, l’olio d’oliva, la scorza di limone e la paprika. Mettere da parte.
2. Seconda lievitazione e fossetta per l’impasto:  una volta che l’impasto sarà raddoppiato di volume, perforarlo delicatamente per rilasciare eventuali bolle d’aria. Trasferitelo su una teglia ben oliata. Usando la punta delle dita, scavare tutta l’impasto, creando delle rientranze.
3. Assemblare la focaccia:  irrorare la focaccia con olio d’oliva e cospargere con peperoni rossi arrostiti, ceci e la miscela di aglio ed erbe aromatiche preparata. Premere delicatamente i condimenti nell’impasto.
4. Lievitazione finale e cottura:  Coprite la focaccia con pellicola trasparente e lasciate lievitare per altri 30 minuti. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando la parte superiore sarà dorata.
5. Raffredda e gusta:  lascia raffreddare leggermente la focaccia su una griglia prima di affettarla e servirla. Gustatelo tiepido o a temperatura ambiente.

Conclusione:

Questa gustosa focaccia di ceci e peperoni arrostiti è un’aggiunta perfetta a qualsiasi pasto. Può essere gustato come contorno, come aperitivo o anche come pranzo leggero. Quindi abbandona il pane acquistato in negozio e stupisci la tua famiglia con questa deliziosa opzione fatta in casa!