1. Preparazione degli ingredienti:
– Lavare i pomodori e tagliarli a fette o a cubetti, secondo la preferenza.
– Tagliare il peperone e i peperoncini a rondelle.
– Tritare finemente gli spicchi d’aglio.
– Tritare il mazzetto di aneto e prezzemolo.
2. Preparazione del condimento:
– In una ciotola, mescolare l’olio d’oliva, l’aceto, l’acqua, il sale e lo zucchero fino a quando il sale e lo zucchero si saranno sciolti completamente.
3. Assemblaggio dell’insalata:
– In una grande ciotola, unire i pomodori, il peperone, i peperoncini, l’aglio e le erbe tritate.
– Versare il condimento sugli ingredienti e mescolare bene per assicurarsi che tutto sia ben ricoperto.
4. Riposo:
– Coprire la ciotola con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 2-3 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi.
5. Servizio:
– Dopo il periodo di riposo, togliere l’insalata dal frigorifero, mescolare nuovamente e servire.
Buon appetito!
Note:
Questa insalata di pomodori è perfetta come antipasto fresco e gustoso, ideale per le calde giornate estive. Aggiustare le quantità di peperoncino in base alle preferenze personali per il piccante.
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