1. Preparazione degli ingredienti:
– Lavate i pomodori e tagliateli a fette o a cubetti, secondo la vostra preferenza.
– Tagliate il peperone e il peperoncino a fettine.
– Tritare finemente gli spicchi d’aglio.
– Tritare un mazzetto di aneto e prezzemolo.2. Preparazione della spezia:
– In una ciotola, mescolare olio d’oliva, aceto, acqua, sale e zucchero fino a quando il sale e lo zucchero non saranno completamente sciolti.
3. Assemblaggio dell’insalata:
– In una ciotola capiente, mescolare pomodori, peperoni, peperoncino, aglio ed erbe aromatiche tritate.
– Versare la salsa sugli ingredienti e mescolare bene per far sì che il tutto sia ben ricoperto.
4. Riposo:
– Coprite la ciotola con la pellicola e mettetela in frigorifero per 2-3 ore per far amalgamare i sapori.
5. Servizio:
– Trascorso il periodo di riposo, togliete l’insalata dal frigorifero, mescolate nuovamente e servite.
Buon appetito!
Nota:
L’insalata di pomodori è perfetta come spuntino fresco e gustoso, perfetto per le calde giornate estive. Regola la quantità di peperoncino in base alle tue preferenze personali di piccantezza.
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