Preparare le mele:
Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fettine sottili.
Metti le fettine di mela in una ciotola e spruzzale con il succo di limone per evitare che anneriscano. Metti da parte.
Preparare l’impasto:
In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il burro fuso e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare.
Incorpora il latte, poi aggiungi la farina setacciata con il lievito e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Unire le mele all’impasto:
Aggiungi le fettine di mela all’impasto, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente.
Cuocere la torta:
Versa l’impasto in una tortiera da 24 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata.
Livella la superficie con una spatola.
Cuocere:
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata in superficie e uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
Raffreddare e Servire:
Lascia raffreddare la torta nella tortiera per qualche minuto, poi trasferiscila su una gratella per farla raffreddare completamente.
Spolvera con zucchero a velo prima di servire, se desideri.
Consigli:
- Varianti: Puoi aggiungere cannella all’impasto per un tocco speziato, o noci tritate per un po’ di croccantezza.
- Conservazione: La torta di mele si conserva bene a temperatura ambiente per un paio di giorni, coperta con pellicola trasparente o sotto una campana di vetro.
Questa torta di mele è veloce da preparare e perfetta per ogni occasione. Buon appetito!
