La ricetta per le zucchine che tutti aspettano! Niente carne, ma è meglio della carne! È delizioso! Ricetta e

### La ricetta per le zucchine che tutti aspettano! Niente carne, ma è meglio della carne! È delizioso!

#### Ingredienti:
– 2 grandi zucchine
– 2 pomodori
– 100 g di pomodori secchi
– 150 g di formaggio grattugiato (es. mozzarella o emmental)
– 2 cucchiai di capperi
– 1 cipolla, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– Olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Erbe italiane a piacere

#### Istruzioni:
1. **Preriscaldare il forno**:
– Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

2. **Preparazione delle zucchine**:
– Taglia le zucchine a fette sottili.
– Disponi le fette su carta da cucina e cospargile leggermente di sale. Lasciale riposare per circa 15 minuti per rimuovere l’eccesso di acqua.

3. **Preparazione dei pomodori**:
– Taglia i pomodori freschi a fette sottili.
– Taglia i pomodori secchi a striscioline.

4. **Soffriggere cipolla e aglio**:
– Scalda un po’ di olio d’oliva in una padella e soffriggi la cipolla e l’aglio fino a quando sono morbidi e dorati.

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