1. Preparare gli ingredienti:
– Preparare le mele: Lavare, sbucciare e tagliare le mele a pezzetti.
– Miscelare gli ingredienti secchi: In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e lo zucchero.
2. Comporre l’impasto:
– Unire gli ingredienti umidi: In un’altra ciotola, sbattere le uova e poi aggiungere l’olio vegetale, lo yogurt naturale, il zest di limone e l’estratto di vaniglia. Mescolare fino a che non diventa omogeneo.
– Combinare gli ingredienti secchi e umidi: Aggiungere gradualmente la miscela di ingredienti secchi alla ciotola con gli ingredienti umidi, mescolando per evitare la formazione di grumi.
3. Assemblare la torta:
– Aggiungere le mele: Incorporare delicatamente i pezzi di mela nell’impasto.
– Preparare la teglia: Imburrare e infarinare una teglia da forno.
– Versare l’impasto: Trasferire l’impasto nella teglia preparata.
4. Cottura:
– Cuocere la torta: Infornare a 180°C per 35-40 minuti o fino a quando non sia dorata e un stuzzicadenti inserito al centro esca pulito.
5. Servire:
– Raffreddare la torta: Lasciare raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, poi trasferirla su una gratella per completare il raffreddamento.
– Servire tiepida o a temperatura ambiente: Tagliare a fette e servire.
Note:
– Questa ricetta utilizza farina di tipo 00 e lievito in polvere per creare una base soffice e leggera.
– L’aggiunta di zest di limone e vaniglia arricchisce il sapore della torta, conferendo una nota agrumata e dolce.
Questa torta di mele è perfetta per un dolce veloce, delizioso da gustare in ogni momento della giornata
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