La migliore ricetta di maionese fatta in casa per accompagnare i tuoi pasti

-150 ml di latte molto freddo
-1 cucchiaio di aglio tritato
-1 cucchiaio di cipolla verde tritata (erba cipollina)
-3 foglie di basilico
-1 cucchiaio di prezzemolo tritato
-350 ml di olio di soia o di girasole
-1 cucchiaio di succo di limone
-1 cucchiaino di origano
-1 cucchiaino di condimento completo (puoi usare sale e pepe a piacere)

Preparazione:

1. Nella caraffa del frullatore, aggiungere il latte freddo, l’aglio tritato, la cipolla verde tritata, le foglie di basilico, il prezzemolo tritato, il succo di limone, l’origano e tutto il condimento (o sale e pepe a piacere).
2. Chiudi bene il coperchio del frullatore e inizia a sbattere a bassa velocità in modo che tutti gli ingredienti siano miscelati correttamente.
3. Una volta che gli ingredienti saranno ben amalgamati, mantenete il frullatore in funzione a bassa velocità e iniziate a versare l’olio di soia in modo lento e costante. È importante farlo gradualmente per ottenere l’emulsione corretta.
4. Continuate a sbattere finché non noterete che il composto acquisisce una consistenza densa e cremosa, simile a quella di una maionese commerciale. Questo processo richiede solitamente alcuni minuti, quindi sii paziente e assicurati di non affrettarti ad aggiungere l’olio.
5. Assaggia la maionese e, se necessario, aggiusta il sapore. Se preferite una maionese più acida, potete aggiungere un po’ più di succo di limone. Se preferisci più salato o con un tocco di calore, aggiusta il condimento completo.
6. Una volta che la maionese fatta in casa ha raggiunto la consistenza e il sapore desiderati, trasferitela in un barattolo o contenitore ermetico e conservatela in frigorifero. Può essere conservato fino a una settimana.

E pronto! Adesso avete una deliziosa maionese fatta in casa pronta per accompagnare i vostri piatti preferiti. Gustatelo con patatine fritte, panini, insalate, hamburger, carni alla griglia, pesce e molto altro ancora. La sua versatilità e il suo sapore ineguagliabile conquisteranno sicuramente tutti a tavol