Egg Kefta Tagine è un piatto iconico della cucina marocchina, apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore ricco. Questo piatto confortante unisce la tenerezza delle polpette agli accattivanti aromi delle spezie, il tutto esaltato dalla dolcezza delle uova. Questa ricetta, tradizionale e facile da realizzare, è un must sulle tavole marocchine, offrendo un vero viaggio nel gusto ad ogni boccone. Scopriamo insieme i passaggi per preparare questa deliziosa Kofta Tagine alle uova.
ingredienti
Per preparare questo Egg Kefta Tagine per 6 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
1 kg di carne macinata
500 g di pomodori
250 g di cipolle
6 uova
4 cucchiaini di pomodoro schiacciato
1 pizzico di zenzero
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di paprika dolce
1 pizzico di cannella
1 pizzico di zafferano
1 pizzico di pepe bianco
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di prezzemolo (o coriandolo)
10 cl di olio d’oliva
20cl di acqua
Questi ingredienti semplici e facilmente reperibili si combinano armoniosamente per creare un’esplosione di sapori in questo piatto tradizionale.
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