Just zucchini, 1 egg, parmesan, breadcrumbs! In 20 minutes pancakes will be ready

### Frittelle di Zucchine al Forno: La Ricetta per un Piatto Vegetariano Gustoso e Croccante

Le frittelle di zucchine al forno sono una deliziosa alternativa alle frittelle fritte, ideali per chi desidera un piatto più leggero ma altrettanto saporito. Questa ricetta è semplice da seguire e il risultato è un piatto croccante e gustoso, perfetto come antipasto, contorno o piatto principale.

**Ingredienti:**
– 2 zucchine medie, grattugiate
– 1 cipolla piccola, grattugiata
– 2 uova
– 100 g di pangrattato
– 50 g di formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato
– 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
– 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (opzionale)
– Sale e pepe nero q.b.
– Olio d’oliva q.b.

**Procedimento:**

continua nella pagina successiva