Forse questa ricetta è già familiare a molti, ma ho deciso di condividerla perché spesso cucino questo piatto semplice e molto gustoso per la mia famiglia, e loro lo adorano.
Per prima cosa prendete un bicchiere di riso, lavatelo bene e fatelo cuocere in padella finché sarà tenero.
Metti il riso finito in una ciotola capiente, aggiungi le uova crude, il sale e 3 cucchiai di panna acida, quindi mescola tutto bene fino ad ottenere una massa liscia.
Scaldare l’olio vegetale in una padella, aggiungere la cipolla tritata finemente e friggere fino a doratura.
Aggiungere la carne macinata alla cipolla fritta (di solito uso carne di maiale), condirla con sale e pepe nero macinato e friggere finché è tenera.
Imburrare il fondo di una pirofila (io ne uso una profonda e rotonda), spalmare metà del composto di riso, distribuirvi sopra la carne macinata in modo uniforme e ricoprire la superficie con il restante composto di riso.
Coprite la teglia con un coperchio o un foglio di alluminio e mettete in forno per 30 minuti a 190 gradi.
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