Involtini di verza con salsiccia ed escamorza: la ricetta della variante gustosa e fibrosa

Passo 1

Sbollentare le foglie di verza in acqua salata per 3 minuti. Scolateli e, una volta freddi, eliminate la parte centrale dura, facendo attenzione a non romperli.1.

Passo 2

Sbucciare la cipolla e tritarla grossolanamente2.

Passaggio 3

Soffriggere la cipolla con due cucchiai di olio extravergine di oliva3.

Fase 4

Quando il sugo sarà pronto, aggiungere la salsiccia sbucciata e sgusciata.4.

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