Gli involtini di melanzane sono una ricetta deliziosa e gustosa e anche facile e veloce da preparare. Ideali come antipasto, ricco contorno o secondo piatto leggero , si preparano in pochi minuti e con pochi ingredienti. Protagoniste del piatto sono ovviamente le melanzane, una verdura estiva incredibilmente versatile che può essere utilizzata in tante ricette diverse; in questo caso vengono tagliati a fettine sottili, farciti con prosciutto cotto, provola affumicata e basilico fresco, poi conditi con salsa di pomodoro e parmigiano grattugiato e grigliati in forno , per un piatto dal ripieno filante che piacerà a tutti fin dal primo assaggio. .
Nella nostra ricetta, le melanzane vengono cotte al forno prima di essere farcite, in modo che risultino più morbide e facili da arrotolare: per rendere ancora più semplice questa operazione, scegliete delle melanzane lunghe e tagliatele a fette molto sottili , non più lunghe di non 2-3 mm di spessore.
Scopri come preparare gli involtini di melanzane seguendo il procedimento passo passo e i consigli: sono ottimi da gustare caldi, appena sfornati, ma anche freddi o a temperatura ambiente, così potrai prepararli facilmente in anticipo e portarli con te via il giorno successivo. giornata al mare o al lavoro; Si possono conservare in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 1 o 2 giorni al massimo.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche gli involtini di melanzane e pasta di Giusina, gli involtini di melanzane grigliate, la variante ripiena di riso o quella al salmone.
ingredienti
melanzane lunghe
2
Prosciutto cotto
250 grammi
Provola affumicata
200 grammi
Basilico fresco
Quartier Generale
Parmigiano grattugiato
Quartier Generale
Vendita
Quartier Generale
Per la salsa di pomodoro
Passata di pomodoro
400 grammi
Secondo
1 spicchio
Basilico fresco
Quartier Generale
olio extra vergine di oliva
Quartier Generale
Vendita
Quartier Generale
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