Involtini di cavolo ripieni

Preparare il cavolo:

1. Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
2. Tagliare profondamente con un angolo di 45 gradi per rimuovere il torsolo del cavolo.
3. Metti il ​​​​cavolo in acqua bollente e fai bollire per 5 minuti.
4. Usando le pinze, rimuovi 8-10 foglie e lasciale raffreddare completamente.

Preparare il ripieno:

1. In una terrina, sbattere l’uovo e il latte.
2. Aggiungere carne macinata, sale, pepe, aglio, cipolla e riso. Mescolare bene per unire.

Preparare la salsa:

1. In un’altra ciotola, unisci la salsa di pomodoro, lo zucchero di canna, il ketchup, la salsa Worcestershire e il succo di limone. Mescolare finché non sarà ben combinato.

Assemblare i rotoli:

1. Disporre una foglia di cavolo e versarvi circa 4 cucchiai (1/4 di tazza) del composto di manzo. Arrotolatelo, rimboccandolo ai lati mentre procedete.
2. Versare uno strato di salsa sul fondo di una casseruola.
3. Disporre gli involtini di cavolo uno accanto all’altro nella pirofila.
4. Ricopriteli con la restante salsa.
5. Coprire il piatto con un coperchio o un foglio di alluminio.

Cucinare:

1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
2. Cuocere gli involtini di cavolo per 1 ora.

Servire:

1. Togliete dal forno e grattugiate sopra il vostro formaggio preferito.
2. Serviteli caldi e gustatevi i vostri deliziosi involtini di verza.

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