Involtini di carne: formaggiosi e davvero gustosi!

1. Preparazione degli ingredienti:
   • Stendi le fettine di carne su un piano di lavoro pulito e asciutto. Se necessario, batte le fettine di carne con un batticarne per renderle più sottili e uniformi.
   • Distribuisci su ogni fettina di carne una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio. Aggiungi qualche foglia di salvia fresca.
2. Arrotolamento degli involtini:
   • Arrotola le fettine di carne attorno al formaggio, al prosciutto e alla salvia formando degli involtini. Fissa gli involtini con degli spiedini di legno o stuzzicadenti per evitare che si aprano durante la cottura.
3. Cottura degli involtini:
   • In una padella grande, scalda l’olio extravergine d’oliva e il burro a fuoco medio-alto.
   • Aggiungi gli involtini di carne nella padella e falli rosolare da tutti i lati per circa 5-6 minuti, o fino a quando sono dorati e cotti completamente. Girali delicatamente usando delle pinze.
4. Opzione di panatura (opzionale):
   • Se desideri una panatura croccante, puoi passare gli involtini prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato prima di cuocerli in padella.
5. Servizio:
   • Una volta cotti gli involtini, trasferiscili su un piatto da portata e lasciali riposare per qualche minuto prima di servirli.
   • Servi gli involtini di carne formaggiosi e gustosi caldi, accompagnandoli con contorni a piacere come patate al forno, insalata mista o verdure grigliate.

Questi involtini di carne sono un piatto saporito e invitante, perfetto per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti con un secondo piatto ricco di gusto. Buon appetito!