L’insalata Cobb originale fu sviluppata da Bob Cobb nel 1937 per il suo ristorante Brown Derby a Los Angeles. È diventato un famoso piatto americano ed è simile all’insalata dello chef. Si inizia con un letto di lattuga verde con file di ingredienti disposti sopra, come abbiamo fatto nella nostra insalata Salmon Cobb, e viene servito con una vinaigrette.
Ingredienti per l’insalata Cobb:
Adoriamo usare il petto di pollo cotto dal nostro pollo intero Juicy Instant Pot, ma un pollo allo spiedo acquistato in negozio funziona benissimo per risparmiare tempo e l’unica cosa che devi cucinare è pancetta e uova sode. Questa è un’insalata super soddisfacente. Poiché contiene molte proteine, puoi mangiarlo come piatto principale o come contorno.
Posso sostituire il formaggio blu?
Il formaggio preferito per l’insalata Cobb originale è il formaggio blu. Noi abbiamo usato un formaggio erborinato al gorgonzola ma andrebbe bene anche un roquefort o un altro formaggio erborinato. Se non sei un fan del formaggio blu, anche la feta sbriciolata funzionerebbe qui.
Qual è il miglior condimento per l’insalata Cobb?
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