Lavare e tagliare la lattuga in pezzi maneggevoli. Se preferisci, puoi tagliarlo in pezzi più piccoli.
Preparate i crostini tostando i cubetti di pane in una padella con un filo d’olio fino a quando saranno dorati e croccanti.
Per preparare il condimento, in un robot da cucina o in un frullatore, unire l’aglio, le acciughe, la senape, il succo di limone e l’uovo. Mescolare fino a che liscio.
Aggiungere poco alla volta l’olio d’oliva continuando a mescolare fino ad ottenere un composto dalla consistenza cremosa.
Aggiungete al condimento il parmigiano grattugiato e mescolate bene. Aggiungere sale e pepe a piacere.
In una ciotola capiente unire la lattuga, i crostini e il parmigiano.
Versare il condimento sull’insalata e mescolare bene per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ricoperti.
Servi immediatamente l’insalata Caesar.
Pronto! Ora puoi goderti una deliziosa insalata Caesar fatta in casa. Puoi personalizzare la ricetta secondo le tue preferenze e aggiungere pollo grigliato se vuoi renderla più sostanziosa. Buon appetito!🥗😋
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