Insalata Caesar con petto di pollo

2 cucchiai di crème fraîche a basso contenuto di grassi al 5%.
1 limone
1 cucchiaio di senape
Aceto
Preparazione:

1- Tagliate il petto di pollo a pezzetti e metteteli in un piatto, bagnateli con il succo di mezzo limone e lasciate marinare in frigorifero per qualche ora.

2- Sbriciolare 2 fette biscottate, sale e pepe e cuocere le uova in acqua bollente.

3- Togliere i petti di pollo e metterli in una padella calda con un po’ di burro, cuocerli per qualche minuto finché non saranno dorati su entrambi i lati.

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