ingredienti
– 1 libbra della tua salsiccia preferita, affettata
– 4 patate di media grandezza, sbucciate e tagliate a pezzetti
– 1 tazza di asparagi, mondati e tagliati a pezzi da 1 pollice
– 1 cipolla gialla piccola, tagliata a dadini
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
– 1 tazza di brodo di pollo o vegetale
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di timo secco
– Sale e pepe a piacere
– Prezzemolo fresco per guarnire (facoltativo)
Indicazioni
1. Preriscalda il forno a 190°C (375°F) e ungi leggermente una teglia da 9×13 pollici con un po’ di olio d’oliva o spray da cucina.
2. Scalda una padella larga a fuoco medio e cuoci le fette di salsiccia finché non saranno ben dorate. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte.
3. Nella stessa padella, aggiungi le patate tritate e cuoci per circa 10 minuti, o fino a quando iniziano ad ammorbidirsi. Potresti voler aggiungere un po’ più di olio se necessario.
4. Aggiungere la cipolla tagliata a cubetti e l’aglio tritato alle patate e continuare a cuocere per altri 3-5 minuti finché la cipolla non sarà traslucida.
5. Trasferisci le patate cotte, le cipolle e la salsiccia nella teglia preparata e aggiungi delicatamente gli asparagi.
6. Scegli un’altezza comoda in un angolo della padella per versare il brodo in modo uniforme. Quindi cospargere il composto con timo secco, sale e pepe.
7. Coprire la pirofila con un foglio di alluminio e cuocere nel forno preriscaldato per circa 20 minuti.
8. Rimuovi la pellicola, cospargi il formaggio cheddar grattugiato sopra e inforna per altri 15 minuti o fino a quando il formaggio diventa frizzante e dorato.
9. Lasciare riposare la casseruola per qualche minuto prima di guarnire con prezzemolo fresco. Servire caldo e godersi l’abbondanza di sapori!
Variazioni e suggerimenti
– Sentiti libero di sostituire la salsiccia con un’alternativa vegetale per renderla adatta ai vegetariani.
– Se la tua famiglia non è una fan degli asparagi, sostituiscili con altre verdure primaverili come carote a fette o spinaci freschi.
– Per una consistenza più cremosa, valuta la possibilità di aggiungere un cucchiaio di panna acida o una spruzzata di panna al composto di patate prima della cottura.
– Hai degli avanzi? Fanno una fantastica colazione il giorno successivo. Basta riscaldarlo nel forno o nel microonde.
– Ricorda, i piatti migliori sono fatti con amore, quindi non preoccuparti della perfezione. Cucinare significa riunire la famiglia e questa casseruola è proprio il piatto giusto per farlo.
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