Il miglior stufato di manzo di sempre

Agita la carne di manzo in umido in un sacchetto di plastica richiudibile con la farina e il sale fino a ricoprirla uniformemente. Scalda l’olio d’oliva in una padella; aggiungi la carne di manzo infarinata nella padella e falla rosolare su tutti i lati. Rimuovila usando una schiumarola o delle pinze e mettila sul fondo di una pentola a cottura lenta. Condisci con il pepe.

Fai rosolare la cipolla a cubetti nella stessa padella calda per 2 minuti. Non preoccuparti di pulirla nel frattempo: è un sapore aggiunto! Trasferisci anche le cipolle nella pentola a cottura lenta. Versa la salsa Worcestershire, l’acqua e la demi glace di manzo (o Swanson Flavor Boost) nella padella e sbatti fino a quando non si saranno amalgamati, assicurandoti di raschiare via eventuali pezzetti dorati sul fondo della padella. Spegni il fuoco e metti da parte.

Aggiungi le patate a cubetti, le carote, il sedano e le foglie di alloro nella pentola a cottura lenta. Ora, versa anche il composto di brodo/Worcestershire nella pentola a cottura lenta. Copri; cuoci a fuoco basso per 8 ore.

Prima di servire, togliere le foglie di alloro.