Ho appena preparato 2 pagnotte di questo piatto e la casa ha un profumo divino. Questa è una svolta su un classico e la nostra famiglia lo adora perché è così gustoso e umido

Ingredienti:

3 tazze di farina per tutti gli usi

2 tazze di banane mature schiacciate

3 uova, a temperatura ambiente

1 lattina (8 once) di ananas tritato, sgocciolato

2 tazze di zucchero

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaino di sale

1 tazza e 1/4 di olio

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Opzionale: 1/2 tazza di cocco grattugiato

Istruzioni:

Preriscaldare il forno a 175°C (350°F) e ungere due teglie da 9×5 pollici.

Mescolare farina, zucchero, sale, bicarbonato di sodio e cannella in una ciotola capiente.

Sbattere le uova, l’olio e la vaniglia in una ciotola separata.

Unire gradualmente gli ingredienti umidi e secchi, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorporate l’ananas tritato e le banane schiacciate e, se lo desiderate, aggiungete il cocco grattugiato.

Dividere l’impasto tra le teglie.

Cuocere per 60-70 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito dal centro.

Lasciare raffreddare i pani nelle teglie per 10 minuti, quindi trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.

Affetta questo delizioso Banana Bread hawaiano e immergiti nella sua essenza tropicale. La consistenza umida, combinata con il dolce sapore di banana e sentori di ananas e cocco, ti trasporta direttamente sulle idilliache coste delle Hawaii. Goditi questo pane come una deliziosa colazione o uno spuntino e, per un’esperienza completa sull’isola, abbinalo ai tuoi lati tropicali preferiti.