Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Foderare le teglie con carta da forno o ungerle leggermente con il burro.
In una ciotola capiente, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
Aggiungete le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Successivamente, aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
In un’altra ciotola setacciate insieme la farina, il lievito e il sale.
Aggiungere gradualmente il composto di farina al composto di burro e uova, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Formate con l’impasto delle palline grandi quanto una noce e disponetele sulle teglie preparate, lasciando un po’ di spazio tra ciascuna.
Appiattire leggermente ogni pallina con il palmo della mano o con il fondo di un bicchiere.
Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per circa 10-12 minuti, o fino a quando saranno leggermente dorati attorno ai bordi.
Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare sulle teglie per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.
E questo è tutto! Ora hai una ricetta base per preparare deliziosi biscotti che avrebbero potuto avere un grande successo al matrimonio di tua zia. Se desideri aggiungere altri ingredienti come gocce di cioccolato, noci o frutta secca, sentiti libero di farlo in base alle tue preferenze. Spero che vi divertirete a creare e condividere questi biscotti!
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