Separare le uova e mescolare i tuorli con l’acqua calda fino a renderli spumosi. Aggiungete lo zucchero con lo zucchero vanigliato e sbattete il tutto fino ad ottenere una crema densa. Versare gli albumi montati a neve separatamente sugli albumi, sopra la panna e ricoprire con il composto di farina-Mondamin-lievito precedentemente setacciati. Quindi incorporare con cura con una frusta.
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