- Montare la panna:
- In una ciotola fredda, montare la panna fino a quando non forma picchi morbidi. Assicurati che la panna sia ben fredda per ottenere una montatura più veloce e consistente.
- Preparare la base:
- In un’altra ciotola, mescolare il latte intero con lo yogurt greco fino a ottenere una consistenza uniforme e liscia.
- Aggiungere lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia, mescolando bene fino a che lo zucchero non si sia completamente sciolto.
- Unire gli ingredienti:
- Incorporare delicatamente la panna montata alla miscela di latte, yogurt, zucchero e vaniglia. Mescola con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere la consistenza soffice e cremosa.
- Aggiunta di aromi (opzionale):
- Se desideri, aggiungi frutta fresca frullata o sciroppo di frutta per aromatizzare il gelato. Mescola delicatamente per distribuire uniformemente gli aromi.
- Congelare:
- Versa il composto del gelato in un contenitore poco profondo adatto al congelatore.
- Copri il contenitore con della pellicola trasparente o un coperchio e mettilo nel congelatore.
- Rimescolare (opzionale):
- Dopo circa un’ora, controlla il gelato e mescola delicatamente per rompere i cristalli di ghiaccio che si formano. Questo aiuta a mantenere una consistenza cremosa.
- Congelare completamente:
- Lascia il gelato nel congelatore per almeno 4-6 ore, o preferibilmente durante la notte, fino a quando non è completamente congelato e pronto da servire.
- Servire:
- Togli il gelato dal congelatore qualche minuto prima di servirlo per ammorbidirlo leggermente.
- Servi il gelato « intelligente » decorato con frutta fresca, scaglie di cioccolato o altri topping a piacere.
Questo metodo per preparare il gelato senza gelatiera è facile e produce un gelato cremoso e gustoso. L’uso dello yogurt e della panna contribuisce a una consistenza ricca senza la necessità di una macchina per gelato. Prova questa ricetta e delizia i tuoi ospiti con un gelato fatto in casa!
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