½ tazza di salsa di pomodoro o pomodoro frullato/grattugiato per una versione più fresca
1 mazzetto di coriandolo o coriandolo, tritato finemente
Sale e olio a piacere
Al tuo servizio:
Pataconi o tostoni
Chifle alla banana
Mais tostato
Canguil (popcorn)
Peperoncino creolo
Preparazione
Strofinare le fette di cipolla con un cucchiaio di sale, quindi sciacquarle bene sotto l’acqua fredda.
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola di buone dimensioni e lasciare riposare in frigorifero per almeno una o due ore. Assaggiate e regolate di sale se necessario.
Servire accompagnato da peperoncino o salsa piccante, chifles, patacones o tostones, mais tostato o canguil (popcorn).
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