In un frullatore mettete il mais sgocciolato, il latte, l’olio, lo zucchero e il sale. Sbattere per circa 1 minuto, fino ad ottenere un composto omogeneo.
In una ciotola mescolare la farina di mais, la farina di frumento e il lievito secco.
Versare il composto liquido del frullatore sugli ingredienti secchi nella ciotola. Mescolare bene e aggiungere poco a poco l’acqua, fino ad ottenere un impasto facilmente lavorabile.
Trasferite l’impasto su una superficie infarinata e lavoratelo fino a renderlo liscio e omogeneo, senza attaccarsi alle mani.
Rimettete l’impasto nella ciotola, spolverizzate sopra un po’ di farina di mais, coprite con un panno leggermente umido e lasciate riposare per circa 20 minuti.
Dividete l’impasto in due parti uguali. Aprire ciascuna parte in un rettangolo e arrotolarlo come un rotolo di gelatina.
Disporre i rotoli di pasta in teglie unte e infarinate, con la cucitura rivolta verso il basso. Coprite gli stampini con un canovaccio e fateli raddoppiare di volume, preferibilmente a forno spento.
Preriscaldare il forno a 180°.
Mescolare il tuorlo d’uovo con l’acqua e spennellare il pane. Cospargeteli di farina di mais.
Cuocere nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a doratura.
Sfornare, lasciar raffreddare leggermente e sformare.
Servi il tuo delizioso Blender Cornbread e goditi tutto il sapore e la morbidezza di questa incredibile ricetta fatta in casa!
Con questa ricetta semplice e pratica potrete preparare degli irresistibili pani di mais per condividere momenti speciali con la vostra famiglia e i vostri amici. Provatelo e innamoratevi di questa delizia!
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