Fritture Di Zucchine Croccanti Alla Parmigiana

1. Preparare le zucchine:
   • Tagliate le zucchine a fette e mettetele in una ciotola.
   • Cospargere di sale e lasciare riposare per qualche minuto per eliminare l’umidità in eccesso.
   • Strizzate il liquido delle zucchine grattugiate utilizzando un canovaccio pulito o una garza.
2. Preparare il rivestimento:
   • In una ciotola mescolare il pangrattato e la farina.
   • In un’altra ciotola sbattete le uova e aggiungete il parmigiano grattugiato, la maggiorana e la paprika.
3. Rivestire le zucchine:
   • Passate le zucchine grattugiate nel composto di farina e pangrattato.
   • Successivamente immergete le zucchine nel composto di uova e formaggio, assicurandovi che siano ben ricoperte.
4. Friggere le zucchine:
   • Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio.
   • Friggere le zucchine ricoperte per 4-5 minuti su un lato fino a doratura.
   • Girare le zucchine e cuocerle a fuoco basso per altri 5 minuti fino a quando saranno completamente cotte e croccanti.
5. Servire:
   • Togliere le zucchine dalla padella e adagiarle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
   • Servire caldo e buon appetito!

Suggerimenti per la presentazione:

• Servire con un contorno di salsa marinara o condimento ranch per immersione.
• Servitelo con una fresca insalata verde per un pasto leggero.

Consigli di cucina:

• Assicurati che l’olio sia caldo prima di aggiungere le zucchine per ottenere una consistenza croccante.
• Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.

Benefici nutrizionali:

• Ricco di vitamine e minerali delle zucchine.
• Fornisce proteine ​​e calcio dal parmigiano.
• Un’alternativa più sana alle tradizionali patatine fritte.

Informazioni dietetiche:

• Vegetariano
• Si può preparare senza glutine utilizzando pangrattato e farina senza glutine.

Magazzinaggio:

• Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
• Riscaldare in forno o in padella per mantenere la croccantezza.

Perché adorerai questa ricetta:

• È uno spuntino o un contorno facile e veloce.
• La combinazione di zucchine e parmigiano è nutriente e saporita.
• La sua consistenza croccante lo rende una soddisfacente alternativa ai tradizionali snack fritti.

Conclusione:  Queste patatine croccanti di zucchine alla parmigiana sono un modo fantastico per godersi uno spuntino sano e gustoso. Serviti come spuntino o come contorno, accontentano tutti a tavola. Buon appetito!